Un fuoriclasse nella sua categoria di invecchiamento, il Calvados Morin 15 anni è il risultato di una sapiente selezione dei migliori terroir, frutto di anni e anni di esperienza e di ricerca, figlio di un lento e inesorabile affinamento all'interno delle celebri, quanto storiche, cantine della distilleria stessa.
Le mele non mancano di certo qui, di svariate qualità e dai differenti aromi, così importanti e protagoniste che, nel retro della bottiglia, è raffigurato il celebre albero del paradiso terrestre, adorno di mele e con tanto di serpente, con un' Eva intenta a camminare mentre ne addenta una e, sopra la sua testa, la scritta "se Eva fosse stata in Normandia..."
Meraviglioso giallo ambrato molto ricco nell'intensità dei riflessi mogano, con naso importante e avvolgente di mela cotta, chiodi di garofano e cannella, in una moltitudine di accenni tostati. L'assaggio è pieno e rotondo, caratterizzato dal corpo equilibrato e ricco, che lascia la bocca in un'armonia di sensazioni, verso un finale frutatto di mela matura.
Da servire a temperatura ambiente e lasciare riposare qualche momento, per coglierne al meglio le sfumature.
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