La creazione di questo particolarissimo distillato richiede diversi anni di lavoro, inizia infatti con la selezione meticolosa di differenti tipi di acquaviti di grande ricchezza aromatica provenienti da 6 Crus della regione Cognac: Borderies, Petite Champagne, Bons Bois, Grande Champagne, Fins Bois, Bois à Terroirs. La provenienza da questi specifici Cru è indispensabile al fine della qualità, perchè permette di rafforzare la rotondità e la persistenza aromatica del Cognac. Un lungo invecchiamento in cantine fresche e umide offrirà poi ad ogni botte la maturazione perfetta e dopo un rigoroso assemblaggio, il Cognac sarà pronto infine per svelare tutta la sua personalità. Ambrato con vivi riflessi ramati, al naso presenta note tostate di mandorla e nocciola, insieme a toni fruttati di albicocca secca e datteri, con note più intense di tabacco, cuoio e caffè in grani. Il gusto è intenso, profondo ed elegante, dalla grande delicatezza gustativa e dall'infinita persistenza. Riconoscimenti: - Medaglia D'Oro 2015 /San Francisco World Spirits Competition)
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