Tavoletta Domori Cioccolato Fondente Venezuela 70% - 50g
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Domori
ZB-CIOCFONDNENZ4
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Una tavoletta 50g proveniente dal Venezuela, la terra considerata capitale mondiale del cacao di alta qualità.

Ecco creata per te una tavoletta ottenuta da cacao proveniente da diversi ibridi di cacao originari dagli stati venezuelani di Merida, Trujillo, Tachira e Zulia a sud del lago Maracaibo.

Ha un aroma delicato e molto fresco con note di mandorle e caffè. Bassa acidità e astringenza, grande finezza ed eleganza e lunga persistenza!

Descrizione

Il cacao Trinitario è un cacao aromatico, la sua produzione copre l'8% del raccolto mondiale di cacao.

Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo.

Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e l’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.

Le fave di cacao Trinitario sono poi trasformate ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.

Tipo di coltivazione: Trinitario ibrido con una forte presenza di Criollo Paese e regione di provenienza: stati venezuelani di Merida, Trujillo, Tachira e Zulia a sud del lago Maracaibo.

Note gustative: Aroma delicato e molto fresco con note di mandorle e caffè. Bassa acidità e astringenza ,grande finezza ed eleganza, e lunga persistenza.

Ingredienti : Pasta di Cacao Venezuela, Zucchero di Canna. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.

Dimensioni: 11,5x11,5x1,5 cm

Peso: 50g.

Note di conservazione: Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.

Dettagli del prodotto

Confezione da
50g
Senza Glutine
Si

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