La grappa del Padre Barrique con cassetta in legno nasce da una selezione di vinacce miste rosse selezionate nel Roero. Il profumo di grande pulizia e armonicità, in bocca il sapore è corposo e caldo.
È un distillato soave, grazie alla scelta dell’essenza d’acacia, connotata da una particolare morbidezza rispetto al rovere, e intrisa dei dolci aromi del Moscato di Pantelleria, che erano contenuti nelle barriques usate per l'affinamento.