Grappa Nonino da Prosecco Barrique
Grappa Nonino da Prosecco Barrique

Grappa Nonino da Prosecco Barrique

Nonino
ZB-NONPROSC2
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35,00 €
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Tipologia Grappa

Nazione Italia

Affinamento Invecchiata 24 Mesi In Barrique E Piccole Botti

Temperatura Di Servizio 10°/12°

Produttore Nonino

Provenienza Italia/Friuli Venezia Giulia

Varietà Riserva Prodotto Con Vinacce Fresche Di Uva Glera

Formato 70cl Astuccio

Gradazione 41%

Descrizione

Dalla sapiente vinificazione della pregiata materia prima di vinacce fresche di uva Glera per Prosecco, proveniente da zone vocate. La fermentazione sottovuoto in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

La distillazione avviene in maniera artigianale al 100%.

È prediletto il metodo discontinuo con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame, frutto di innovazione e continue ricerche di Benito Nonino. Il processo di distillazione avviene molto lentamente per consentire alle componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.

L’invecchiamento si svolge in maniera naturale per oltre 18 mesi in barriques e piccole botti. Non è prevista l’aggiunta di coloranti. Riposa ulteriormente fino ad 1 anno in recipienti in acciaio inossidabile prima della commercializzazione.

Affinata in piccole barriques e piccole botti.

All’aspetto che emerge dall’esame organolettico, si presenta con un colore ambrato con riflessi dorati per l’invecchiamento in barriques. Il profumo è ricco di sentori di vaniglia e cioccolato. Il gusto è morbido e floreale con note di mandorla e mela verde che sfumano in un leggero sentore mandorlato e caramellato conferito dall’affinamento in botte.

La grappa di Prosecco Riserva di Nonino va assaggiata in abbinamento ai formaggi, al foie gras, al cioccolato amaro, ai dolci secchi o a quelli da forno base di cioccolato.

Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon. Prima dell’assaggio, la grappa deve riposare qualche minuto nel bicchiere.

Dettagli del prodotto

Volume Alcolico
41%
Bottiglia da
70 cl

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