Etna Metodo Classico Brut Blanc de Noirs DOC "Gaudensius" - Firriato
Etna Metodo Classico Brut Blanc de Noirs DOC "Gaudensius" - Firriato

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FIRRIATO
ZB-GAUD1906075
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NOME COMPLETO Etna DOC Gaudensius Blanc de Noir Firriato

DENOMINAZIONE Etna

DOSAGGIO Brut

PAESE Italia

REGIONE Sicilia

VITIGNO Nerello Mascalese 100%

AFFINAMENTO 32 mesi sui lieviti

FORMATO 75cl

AROMI Agrumi, Brioche, Fiori di anice, Minerale

GRADO ALCOLICO 12 %

TEMPERATURA 8 ℃

SOLFITI Contiene solfiti

Pagamenti sicuri al 100%

Descrizione

Nerello Mascalese spumantizzato in bianco, il Blanc de Noir Gaudensius di Firriato, trae il suo stile unico dal clima montano dell'Etna e dai terreni di natura vulcanica da cui si origina.

In controtendenza con quella che è una pratica molto comune nella Etna DOC, si predilige la crescita della massa fogliare al fine da proteggere i grappoli dai raggi solari. Questo porta a una maturazione graduale degli acini e un propizio accumulo di sostanze aromatiche.

L'uva viene raccolta a mano alla fine di settembre, quindi sottoposta a una pressatura soffice a grappoli interi. Terminata la prima fermentazione, intraprende la rifermentazione in bottiglia rimanendo a contatto con i propri lieviti per un periodo di almeno 32 mesi.

Alla vista si presenta di un colore giallo paglia che tende al dorato, su un perlage fine ed esuberante

. L'esame olfattivo è intenso: esala delicati aromi di agrumi di Sicilia e brioche attraversati da continui rimandi di anice e minerali.

Protagonista di un elegante aperitivo, è perfetto da abbinare a grandi secondi di pesce.

Dettagli del prodotto

Volume Alcolico
12%
Bottiglia da
75 cl

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