Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2019

Name: Valle d'Aosta DOC Blanc de Morgex et de La Salle Metodo Classico Pas Dosé "Glacier" 2019
Brand: Cave Mont Blanc
SKU: ZB-SIAOMORGL19
Price: 25 EUR
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Marca: Cave Mont Blanc

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Nazione Italia

Uve 100% Prié Blanc

Vigneto di provenienza Morgex, La Salle 18 ha di piccole vigne, proprietà dei 70 soci conferitori - altitudine tra i 1000 - 1250 m/slm

Annata 2019

Regione Valle D'Aosta

Formato 75cl

Alcol: 12%

Spumantizzazione Metodo Classico Denominazione DOC

Pagamenti sicuri al 100%

Descrizione

Questo Pas Dosé proviene da uve prié blanc, autoctono della Valdigne, su terreni posti ad un'altitudine di 900-1200 metri. Il vino base ha svolto la prima fermentazione in legno grande di larice-rovere e in acciaio inox.

La rifermentazione è avvenuta in bottiglia e la sosta sui lieviti per un periodo non inferiore ai 16 mesi prima del dégorgement.

Dosaggio inesistente di 1-2 g/l.

Questo Metodo Classico è perfetto in abbinamento a salumi delicati, come del prosciutto crudo, o a secondi piatti di pesce, quali tonno, salmone o pesce spada. Ottimo come aperitivo.