Considerati tra i migliori al mondo, il Rum Cubaney 21 anni riesce sempre a sorprendere per costanza qualitativa, grazie al suo sapore raffinato ed equilibrato, dovuto al lungo periodo di affinamento in botti di rovere. In questo caso il riposo del guerriero è durato per 21 lunghi anni in botti di rovere che ne plasmano il carattere tipicamente burbero e scontroso, trasformandolo in un nettare gustoso e suggestivo, molto amato dagli appassionati.
Colore testa di moro intenso, con riflessi ambrati, esprime al naso sensazioni olfattive di amarena in confettura, datteri e fichi, insieme a spezie dolci di cannella e vaniglia, con accenni scuri di pepe nero, china e liquirizia. Gusto morbido, caldo e complesso, con pennellate di noce moscata che evolvono verso ricordi tostati di tabacco, caffè e cuoio, verso una persistenza lunga e complessa di nocciola e caramello.