Rum HSE Finition Single Malt Rozelieures 2013

Rum HSE Finition Single Malt Rozelieures 2013 44 °

HSE Finition Single Malt Rozelieures 2013 fa parte della ormai famosa serie di finiture del mondo. Con questa collezione, la casa HSE ci fa scoprire rum agricoli impreziositi da un tocco di un altro spirito. Per questa edizione è stata scelta la distilleria francese di whisky Rozelieures . Le botti single malt delle gamme "sottili" e "affumicate" sono state selezionate per completare il profilo di questo antichissimo rum della Martinica . Il rum è stato distillato nel novembre 2013, e ha trascorso 6 anni in botti di rovere. Ha poi beneficiato di un affinamento di almeno 8 mesi, per essere imbottigliato a febbraio 2020, questa edizione è limitata a 4100 bottiglie. Il naso è subito avvolto e inebriato dalla legnosità unica della casa, con un tocco in più che delizierà gli amanti del vecchio rovere. È un rum armonioso e complesso, con noci sciolte in un velo di solvente, per poi tirare su banane, melone, oltre a una tenerezza molto maltata. L'ingresso in bocca ci permette di vedere molto da vicino questo famoso rovere, con un tocco piuttosto sensuale e vivace. La fibra di legno è smaltata con spezie e granella di cacao. Segue un diradamento sia maltato che vanigliato, che completa tutta la freschezza del succo di canna. Il whisky è molto presente a metà palato, e torna a seppellirsi in una nota legnosa grassa e granulosa. Il finale è molto gustoso ma elegante. Ci offre dei frutti rossi e neri un po' tannici. “Un grande successo per questo finale in botti di whisky. I legni HSE qui sono più deliziosi che mai… ” Inoltre, ecco le note di degustazione del maestro di cantina: il suo naso si apre con sottili note di cacao affumicato mescolate ad agrumi. La bocca croccante rivela aromi di cereali che evolvono su frutta cotta e spezie dolci. Chiude con note fruttate cosparse di spezie dolci.