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Castagne sciroppate Brezzo
La frutta utilizzata per queste preparazioni proviene dalle generose e soleggiate colline del Roero (eccetto i piccoli frutti che provengono dalle zone pedemontane del cuneese e le arance della Sicilia). Essa viene accuratamente selezionata e lavorata a mano, secondo le antiche tradizioni locali in modo da mantenere intatta tutta la sua genuina bontà.
La castagna, insieme alla nocciola, è uno dei frutti più nobili della nostra terra.
Noi selezioniamo le migliori castagne, le sgusciamo e le mettiamo sotto sciroppo seguendo una ricetta che si tramanda da generazioni.