Il Moscato di Pantelleria Kabir di Donnafugata sorge sull'isola di Pantelleria, nella Sicilia sud-occidentale, da vigneti terrazzati di origine vulcanica coltivati ad alberello pantesco basso, pratica "creativa e sostenibile" divenuta Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Deriva unicamente da uve Zibibbo (conosciute localmente con il nome di Moscato d'Alessandria), raccolte manualmente in cassette con attenta selezione delle uve nella fine di settembre. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano in acciaio ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente rimane ad affinare in vasca e sosta per ulteriori 2-3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio. Risalta per un colore giallo paglierino lucente con riflessi dorati. Lo spettro olfattivo si organizza intorno ad intensi aromi di frutta tropicale e scorza di arancia, affiancati da sentori di zagara e di pietra focaia. Il gusto include sensazioni che ricalcano l'olfattiva, che accompagnano una buona freschezza che equilibra una incantevole dolcezza. Ideale da stappare con acciughe, pesci affumicati e formaggi caprini, risulta particolarmente indicato se accompagnato al gelato o ai dolci alla frutta.
Moscato di Pantelleria DOC Kabir 2020 Donnafugata
NOME COMPLETO Moscato di Pantelleria DOC Kabir 2020 Donnafugata
DENOMINAZIONE Moscato di Pantelleria
ANNATA 2020
DOSAGGIO Secco
PAESE Italia
REGIONE Sicilia
VITIGNO Zibibbo 100%
AFFINAMENTO Acciaio
FORMATO 75 cl
AROMI Fiori d'arancio, Frutta tropicale, Pietra focaia, Scorza d'arancia
GRADO ALCOLICO11,5 %
TEMPERATURA 12-14 ℃
SOLFITI Contiene solfiti
Descrizione
Dettagli del prodotto
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