Il Passito di Pantelleria Ben Rye di Donnafugata nasce nei vigneti situati nel cuore dell'isola di Pantelleria. È prodotto esclusivamente con uve Zibibbo, raccolte e selezionate unicamente a mano. Al mosto in fermentazione, che avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, si aggiunge successivamente l’uva passa sgrappolata a mano. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e aromaticità. L'affinamento si svolge nei medesimi recipienti per 7 mesi e per ulteriori 12 mesi in bottiglia. Il Ben Rye è caratterizzato da un brillante colore ambra. Il bouquet si apre ampio e avvolgente, arricchito da sentori di albicocche fresche e arance candite, su un fondo balsamico di erbe aromatiche. In bocca è ben equilibrato da una fresca vena acida. Il Ben Rye presenta un finale con una lunghissima e appagante persistenza. Perfetto per accompagnare formaggi stagionati o erborinati, è ideale in abbinamento a dolci a base di frutta secca e cioccolato. Straordinario da solo, come vino da meditazione.
Passito di Pantelleria DOC Ben Rye 2020 Donnafugata
NOME COMPLETO Passito di Pantelleria DOC Ben Rye 2020 Donnafugata
DENOMINAZIONE Passito di Pantelleria
ANNATA 2020
CONFEZIONE Astucciato
DOSAGGIO Dolce
PAESE Italia
REGIONE Sicilia
VITIGNO Zibibbo 100%
AFFINAMENTO Acciaio
FORMATO 0,375 L
AROMI Albicocca, Arancia, Erbe aromatiche
GRADO ALCOLICO 14 %
TEMPERATURA 14 ℃
SOLFITI Contiene solfiti