Terre Siciliane IGT L'Ecrù 2020 Firriato
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Terre Siciliane IGT L'Ecrù 2020 Firriato

FIRRIATO
ZB-ECRU2006050
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NOME COMPLETO Terre Siciliane IGT L'Ecrù 2020 Firriato

DENOMINAZIONE Terre Siciliane

ANNATA 2020

DOSAGGIO Dolce

PAESE Italia

REGIONE Sicilia 

VITIGNO Zibibbo 100%

AFFINAMENTO Acciaio

FORMATO 50cl Astucciato

AROMI Erbe aromatiche, Frutta sciroppata, Miele, Scorza d'arancia

GRADO ALCOLICO 13,5 %

TEMPERATURA 12-14 ℃

SOLFITI Contiene solfiti

Pagamenti sicuri al 100%

Descrizione

L’Ecrù è un passito naturale prodotto con uve di Zibibbo.

Per la vinificazione di questa prestigiosa etichetta, Firriato utilizza il metodo dell’infusione degli acini passiti nel vino, assoluta particolarità nel panorama vitivinicolo italiano. Teatro di questa unicità è il giardino degli appassimenti di Borgo Guarini.

Il sole e il vento che caratterizzano il clima della tenuta, con la loro azione congiunta, determinano il processo di appassimento naturale dei grappoli per quasi 40 giorni.

Il lento appassimento favorisce la concentrazione, in ogni acino, dei profumi della macchia mediterranea. Le uve vengono quindi sgrappolate e messe in infusione nel vino determinando l’unicità de L’Ecrù.

Non ci sono fermentazioni prolungate, interrotte e ripartite: gli acini a contatto col vino si gonfiano e cedono il loro prezioso apporto aromatico per un passito di impareggiabile equilibrio.

Il vino si abbina egregiamente alla pasticceria secca, a crostate con la crema pasticcera e frutta fresca oppure a dessert cremosi di ricotta.

Dettagli del prodotto

Volume Alcolico
13,5%
Bottiglia da
500ml

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