Fanoi Primitivo Salento IGP 2019 Cantele

Fanoi Primitivo è un vino ottenuto da vigneti di Primitivo in purezza, con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra gli ampi campi dislocati sul territorio salentino, nei pressi di Sava.

Vino che si mostra di un colore rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso è selvatico e irruente. Amarena, cassis e menta. Alloro, cumino e salvia colpiscono l'olfatto, con un tocco di rabarbaro ed una nota fumè appena accennata.

Avvolgente, ricco e morbido al palato. Dalla struttura imponente, con acidità che sostiene una notevole impalcatura tannica e mai aggressiva.

Da abbinare a secondi di carne rossa e selvaggina. Il suo abbinamento perfetto è con piatti tipici pugliesi a base di carne, come polpette o braciole al sugo.