Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle
Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle
Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle
Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle
Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle
Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle

Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle

Le Mortelle
ZB-BOTROS7
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Tenuta: Le Mortelle

Denominazione: Maremma Toscana Doc

Annata: 2020

Varietà: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

grado alcolico: 13,50 %

Formato: Bottiglia 75 Cl

solfiti Contiene Solfiti

Pagamenti sicuri al 100%

Descrizione

Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc per un vino intrigante, deciso e dal grande equilibrio, capace di raccontare il carattere unico della Maremma.

L’annata 2020 è stata contraddistinta da un inverno mite con abbondanti precipitazioni che hanno garantito buone riserve idriche nel suolo utili per l’inizio della stagione vegetativa. La primavera, inizialmente fresca, è proseguita con temperature nella media favorendo così una regolare fioritura e allegagione. I mesi estivi, tendenzialmente caldi e asciutti, hanno assicurato il corretto ciclo vegetativo della vite e un ottimo sviluppo e maturazione dell’acino.

La raccolta è iniziata la terza settimana di settembre con il Cabernet Franc, capace di donare al vino un’elegante struttura tannica, ed è proseguita una settimana dopo con il Cabernet Sauvignon, contraddistinto da fragranze di frutta rossa matura.

All’arrivo in cantina le uve, accuratamente selezionate alla raccolta, sono state diraspate e pigiate delicatamente e trasferite in serbatoi di acciaio inox; qui ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di circa 25 °C in modo da esaltare la caratteristica componente aromatica varietale e mantenere una maggiore integrità del frutto.

Durante la macerazione, decorsa in circa 15 giorni, sono state eseguite opportune bagnature del cappello di vinaccia per estrarre solamente i tannini più pregiati. Successivamente il vino è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica, completata entro la fine dell’anno. Botrosecco ha riposato 9 mesi in barrique prima dell’affinamento in bottiglia.

Botrosecco 2020 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è ricco di note di frutta matura, come di mirtilli e more, ben integrate alle delicate sensazioni di tabacco e pepe bianco. Al palato è sapido e persistente, con tannini avvolgenti e un piacevole retrogusto di frutta fresca e di cioccolato alla ciliegia

Dettagli del prodotto

Volume Alcolico
13,5%
Bottiglia da
75 cl

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