Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle
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Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle

Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2020 Le Mortelle

Le Mortelle
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NOME COMPLETO Maremma Toscana Cabernet DOC Botrosecco 2022 Le Mortelle

DENOMINAZIONE Maremma Toscana

ANNATA 2020

DOSAGGIO Secco

PAESE Italia

REGIONE Toscana

VITIGNO Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%

FORMATO 75cl

AROMI Frutti di bosco, Frutti rossi, Menta, Pepe bianco, Spezie

GRADO ALCOLICO 14,5 %

TEMPERATURA 16-20 ℃

SOLFITI Contiene solfiti

Descrizione

Il Maremma Toscana Botrosecco dei Marchesi Antinori nasce nella fattoria Le Mortelle, nel cuore della bassa Maremma, in provincia di Grosseto.

È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e con uve Cabernet Franc, raccolte e selezionate esclusivamente a mano.

Una volta diraspate e pigiate, le uve sono state poi inserite in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di circa 8-10°C per 4-5 giorni, allo scopo di esaltare la parte aromatica varietale e mantenere maggiore integrità di frutto. Con la fermentazione alcolica, la temperatura è salita fino a circa 25°C, con una macerazione di circa 15 giorni.

Con la svinatura poi, il vino è stato travasato in serbatoi di acciaio inox dove ha svolto entro la fine dell’anno anche la fermentazione malolattica.

Successivamente il vino ha maturato per 12 mesi in barrique ed è affinato in bottiglia.

Presenta alla vista un colore rosso intenso. Al naso si apre con un bouquet di frutti rossi maturi che si mescolano con aromi di sottobosco, spezie, pepe bianco e menta. Al palato risulta vellutato, sapido, con un finale vibrante ed un retrogusto fruttato.

Perfetto da abbinare ad affettati e salumi, è ideale da servire con carne rossa cotta alla brace e ricette di carne in umido.

Dettagli del prodotto

Volume Alcolico
13,5%
Bottiglia da
75 cl

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