Negroamaro Fanòi IGP Salento 2017 Cantele

Fanoi è un vino sontuoso, importante, intrigante, prodotto dalla cantina Cantele a partire da uve negroamaro ottenute da vecchie piante coltivate con la antica e tradizionale tecnica dell’alberello pugliese che ha una resa bassissima a fronte di una grandissima qualità.

Fanoi nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso vivido, brillante. Al naso si avvertono sfumature di fragranze sontuose che esprimono l’alma mater dei vigneti, fecondi di mediterranea intensità vibrante nel vino. Alcune caratteristiche si lasciano svelare: il mirto, il timo, la maggiorana, la frutta rossa al suo apice di carattere e un sentore di salsedine che rimanda alla presenza del mare, ovvero l’acqua santa del sud.

Abbinamenti: da accompagnare a carni arrostite, brasate, grigliate, perfetto con stufati e carni bollite.