Puglia Aglianico IGT "Petravia" 2018 - Masseria Altemura

Il “Petravia” è uno dei prodotti di punta dell’intera gamma realizzata dalla Masseria Altemura in Puglia. Si tratta infatti di un Aglianico in purezza che nasce da un terroir estremamente vocato, un vero e proprio cru all’interno delle parcelle di proprietà della cantina.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino, attraversato da lampi granata nell’unghia. Lo spettro olfattivo si sviluppa attorno a note profonde e ampie, che richiamano la frutta e le spezie, circondate da tocchi che virano verso il balsamico.

In bocca è austero, di gran corpo, con una bella spalla acida; termina con un finale di ottima persistenza.

Ottimo con i secondi di carne rossa e selvaggina.

Da urlo con le beccacce cucinate al forno, accompagnate da un contorno di radicchio.