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Japanese Single Malt Whisky 5 Years Old Sherry Cask “Akashi” – White Oak Distillery

Japanese Single Malt Whisky 5 Years Old Sherry Cask “Akashi” – White Oak Distillery

CONFEZIONE Astucciato

PAESE Giappone

AFFINAMENTO Botte ex-Sherry

FORMATO 50cl

GUSTO Fiori, Caramello, Miele, Vaniglia

GRADO ALCOLICO 50%

TEMPERATURA 16-18 ℃

PECULIARITA' L’Akashi 5 Years Old è leggermente torbato fatto maturare per 2 anni in botti di rovere europea ex-sherry di tipo “butt” (ovvero botti grandi di 475/500l) per 3 anni in botti di tipo “hogshead” (ovvero botti 225/250l) da ex-sherry.

ZB-2707KB
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Descrizione

Akashi sorge a poca distanza dalla baia di Kobe ed è la distilleria di whisky più vicina alla costa in Giappone: l’aria oceanica si riflette nella purezza salata del malto e degli altri cereali usati nella produzione.

La città di Akashi, il cui nome si può tradurre “città dell’alba” è stata fondata 500 anni fa e si trova sull’isola di Honsh, la maggiore e più produttiva dell’Impero del Sol Levante. Fondata nel 1888, Eigashima Shuzo ottiene la prima licenza giapponese per la produzione di whisky, rilasciata nel 1919, e rimane il più piccolo produttore giapponese di whisky, con una squadra di 5 persone.

Una nuova avventura è iniziata che nel 1984, quando sono stati messi in funzione gli alambicchi in rame e si è iniziata l’avventura dei whisky premium nel nuovo stabilimento “White Oak Distillery”. La moderna distilleria, tuttavia, continua a produrre quantità ridotte di distillato di acquavite per conservare uno standard qualitativo di alto livello.

Il fiore all’occhiello della casa sono: il blended Akashi , Eigashima Shuzo [White Oak]: è un whisky miscelato nella tradizione scozzese con precisione nipponica e il single malt Akashi, Eigashima Shuzo Serie Sommelier [White Oak] che è la seconda versione della serie Tokiwa Sommelier, derivato da due botti di pinot nero inviate a Eigashima nel 2016 dal Maestro Sommelier Kennet Fredickson.

Questa rara versione è stata prodotta solo in 500 bottiglie e durante il suo invecchiamento ha acquisito eleganza e morbidezza assoluta. Vere e proprie chicche per appassionati.

Dettagli del prodotto

Volume Alcolico
50%
Bottiglia da
50 cl

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