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La peculiarità di questo prodotto è data dalla doppia distillazione in alambicchi tradizionali, operativi solamente due mesi all'anno; a ciò si aggiunge l'invecchiamento di 3/4 anni in botti di quercia americana ed un successivo affinamento di 6 mesi in botti che hanno precedentemente contenuto lo sherry.
Di un bel color ambra scuro con sentori intensi di vaniglia, albicocca, frutta secca e caramello