Whisky Akashi Single Malt 5 Y.O. Red Wine Cask

Conosciuta anche come White Oak Distillery per via dei suoi famosi invecchiamenti in botti di quercia bianca, Akashi è una delle distillerie più antiche del Giappone, fondata nel 1888 e in uso dal 1919.

Per questo Single Malt, 100% da orzo scozzese, viene effettuata una doppia distillazione in alambicco di tipo Pot-Still che è messo in funzione solo una volta l’anno, per un mese; affascinante è anche l’invecchiamento che avviene per 3 anni in botti ex-Cognac e, gli ultimi 10 mesi, in barili che hanno contenuto, in precedenza, vino rosso prodotto in quantità molto limitate, è il Whisky da avere!

Colore ambra scuro luminoso, al naso mostra sfacciate note di mirtilli essiccati, frutta rossa in confettura e prugne secche, con accenni legnosi importanti che richiamano anche il sottobosco e la corteccia.

Assaggio rotondo, intenso, perfino leggermente tannico, è goloso nei ricordi di frutta disidratata e molto persistente, ricordando il lampone in confettura.

Il distillato perfetto per il fine pasto, in particolare se accompagnato a del cioccolato fondente.