Rum “Chairman’s Reserve The Forgotten Casks” Saint Lucia Distillers

Descrizione

Il Rum Chairman’s Reserve The Forgotten Casks è un’edizione limitata della Saint Lucia Distillers.

La distilleria sorge nella valle di Roseau, sull’isola di Santa Lucia (nei Caraibi)I l rum in questione è un prodotto più unico che raro: nasce infatti dal distillato contenuto in alcune botti quasi dimenticate, dopo che un vasto incendio aveva distrutto la distilleria nel 2007, costringendo l’azienda a conservare le riserve in ricoveri di emergenza.

Si tratta di un distillato rimasto all’interno delle botti di rovere tra i sei e gli undici anni; prima di essere imbottigliato gli esperti del blending effettuano l’assemblaggio tra diversi lotti, dopodiché il rum è trasferito nuovamente in botti di rovere, dove rimane ad affinare per sei mesi.

Il Rum Chairman’s Reserve The Forgotten Casks è uno straordinario prodotto, estremamente durevole, elegante, persistente e ben equilibrato. Un sorso caldo, avvolgente, morbido e leggermente speziato. Emozionante.