Rum “Distillery Collection N.1” Single Kettle Batch – Diplomatico

Descrizione

La prestigiosa linea Distillery Collection intende far conoscere agli appassionati i distillati che sono alla base dei rum Diplomático. Il n° 1 o Batch Kettle viene realizzato a partire dai migliori mieli di canna da zucchero.

La distillazione avviene nell’omonimo alambicco che consiste di un sistema discontinuo simile ai tradizionali pot still ma con una colonna annessa che sostituisce il lungo “collo a cigno” e in cui avviene una separazione più controllata e precisa.

Il rum finale matura in botte di rovere precedentemente impiegata per l’invecchiamento del bourbon e dello scotch whisky.

Ha un colore che si sviluppa nel bicchiere con tonalità giallo oro. Interessanti e ben presentati i sentori al naso, generosi, poliedrici e avvolgenti, che da note di frutta matura si indirizzano verso aromi speziati e di caramello.

All’assaggio colpisce per l’ottima struttura, per l’equilibrio gustativo e per un sorso caloroso che avvolge il palato.

Ideale da servire liscio in serate tra intenditori.