Tavoletta Domori Cioccolato Fondente Madagascar 70% – 50g
5,90 €
Tipo di coltivazione: Trinitario ibrido con una forte presenza di Criollo.
Paese e regione di provenienza: Madagascar, regione occidentale, nella valle del Sambirano.
Note gustative: profumo intenso con note aromatiche di frutti di bosco, anacardi, pepe e cannella, accompagnate da una piacevole acidità. Dolce e rotondo, grande persistenza.
Ingredienti: pasta di Cacao Madagascar, Zucchero di Canna.
Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.
Dimensioni: 11,5×11,5×1,5 cm
Peso: 50g
Note di conservazione: il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto, senza odori ed ad una temperatura compresa fra i 14° e i 20°C.
- Descrizione
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Descrizione
Il cacao Trinitario è un cacao aromatico, la sua produzione copre l’8% del raccolto mondiale di cacao.
Il Trinitario è un cacao nato per ibridazione tra le varietà di cacao Criollo e Forastero e pertanto possiede caratteristiche comuni a entrambe: è resistente e presenta alte rese, proprio come un Forastero, eppure possiede un profilo aromatico ricco e nobile, come il cacao Criollo.
Domori ha recuperato questa preziosa varietà di cacao, che raccoglie dalle piantagioni situate tra l’America Latina e l’Africa: in Colombia, Venezuela, Perù, Madagascar e Tanzania.
Le fave di cacao Trinitario sono poi trasformate ogni giorno attraverso la ricetta più corta e pura al mondo.
Brand
Domori
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