Malvasia delle Lipari Naturale DOC 2021 Hauner

Descrizione

La Malvasia delle Lipari Naturale di Hauner nasce del cuore dell’isola vulcanica di Salina, all’interno di un affascinante paesaggio in cui si alternano boschi di castagni ad altre specie arboree della macchia mediterranea.

Si compone quasi interamente di uve Malvasia, con piccole aggiunte di uve Corinto Nero. I grappoli sono vendemmiati tardivamente e lasciati ad appassire al sole quindi sottoposti a pigiatura.

La vinificazione si svolge in acciaio a temperatura controllata con maturazione di 8 mesi e affinamento conclusivo di 6 mesi in bottiglia.

È un nettare dal colore giallo dorato con riflessi verdolini.

Il naso è ampio e aromatico, con note di albicocca, fichi, timo, lavanda e mandorla.

In bocca incanta per un gusto dolce, sapido e fresco, piacevolmente caldo e avvolgente.

Ottimo compagno di dolci al cucchiaio, si sposa egregiamente con formaggi erborinati e piccanti.