Chianti

Chianti Classico Carpineto Riserva D.O.C.G. 2018

Uve utilizzate Da vitigni Sangiovese, Canaiolo ed altre varietà a bacca rossa. Annata 2018 Tecnica di vinificazione Macerazione in rosso di media durata, con controllo della temperatura di fermentazione. Invecchiamento Posto in botti di rovere di diversa capacità e provenienza (Slavonia e Francese) per 12 mesi e più, passato poi in serbatoi di acciaio o cemento smaltato. Affinamento Lungo affinamento in bottiglia in ambiente a temperatura e umidità controllata. Colore Rosso rubino intenso, con riflessi granati. Profumo Elegante, ampio, (armonico) persistente, sensazioni di vaniglia e lampone. Sapore Lungo e vellutato, pieno, generoso e caldo, di alta classe. Gradazione 13,50% vol. Temperatura di servizio 18-20°C in decanter. Abbinamenti gastronomici Cacciagione e grandi arrosti.