Chakra Rosato 2024 IGT Puglia Primitivo Rosato Giovanni Aiello

Descrizione

Il rosato di Giovanni Aiello si muove nel calice in modo vigoroso. Un vino particolare, che nasce in un terreno poco profondo, argilloso e calcareo, dove le radici delle piante si insinuano nelle fessure carsiche.

Maturazione

Le uve, pigiate e diraspate delicatamente restano a contatto con le bucce per poche ore. Al termine della macerazione, dopo la svinatura, il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento

A fine fermentazione dopo il primo travaso il vino rimane sulle fecce fini sino a Febbraio, continui batonnage ne ampliano il volume e armonizzano il gusto.

Al naso, il Chakra Rosato offre aromi vivaci di frutti rossi freschi come fragole e lampone, uniti a lievi tocchi floreali che ricordano la rosa e la peonia. In bocca, la sua acidità è ben bilanciata e offre una freschezza piacevole che si sposa bene con una struttura leggera e una persistenza gustativa delicata.

Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti leggeri come insalate estive, pesce alla griglia o antipasti di verdure, questo rosato è perfetto per chi cerca un vino che combina tradizione e originalità.

La produzione limitata di questo vino ne accresce ulteriormente l’esclusività e l’apprezzamento tra gli amanti del vino alla ricerca di etichette uniche e di elevata qualità.