Cognac AOC Le Sauvage Augier

Descrizione

Il suolo, caratterizzato da una forte presenza di gesso, contribuisce a conferire al distillato una struttura e un equilibrio impareggiabili. Invecchia in botti nuove di rovere francese. Di colore giallo dorato, sprigiona al naso un profumo potente e vibrante che rimanda alla frutta tropicale. Al palato rivela un corpo notevolmente complesso, con note di albicocca candita ed un finale persistente e leggermente speziato, su toni di vaniglia, cannella e chiodi di garofano. Ottimo con dolci a base di mele e miele, accompagna egregiamente raffinati e strutturati piatti a base di cacciagione.