Diplomatico – Seleccion de Familia – 12 anni

Descrizione

Un rum esclusivo, che nasce dalla passione e dalla competenza dei maestri “roneri”, da oggi disponibile anche in Italia. Diplomático Selección de Familia, una nuova referenza che evoca, a partire dal nome, la passione e l’esperienza delle famiglie di distillatori venezuelani proprietarie della D.U.S.A. Realizzato dai leggendari “Maestros Roneros” della distilleria con l’obiettivo di creare un rum che rifletta l’autenticità, l’eccellenza e le tradizioni che da sempre caratterizzano il brand, Diplomático Seleccion de Familia è stato studiato in ogni singolo dettaglio, dalla maturazione del rum nelle botti di rovere, all’influenza che temperatura, posizione e umidità imprimono al processo di invecchiamento.

Attraverso un esaustivo processo di degustazione, gli esperti hanno selezionato personalmente i rum più indicati per comporre un blend esclusivo in grado di celebrare gli straordinari caratteri del brand. Diplomático Selección de Familia è un blend di rum invecchiati fino a 12 anni e distillati per il 90% in alambicco di rame Pot Still, responsabile di garantire il giusto corpo al rum, combinati con una porzione in alambicco Batch Kettle (5%), che gli conferisce sapori ricchi e speziati e un parte in colonna Barbet (5%), unica nel suo genere per la particolare composizione interna in quanto a posizione e numero di piatti.

Viene infine rifinito in botti di rovere bianco americano, nelle quali in precedenza hanno riposato Bourbon e Sherry.

Tutto questo origina un blend perfettamente bilanciato, con un profilo complesso ed elegante e una gradazione del 43%, che consente a tutti gli aromi di sprigionarsi nella loro massima espressione.

Dal colore ambrato scuro, è un rum dalle note speziate, più secco rispetto ad altre referenze di Diplomático e caratterizzato al palato da sentori di legno e prugna, che si combinano con note di caramello per un finale persistente.

Al naso, si presenta invece con un aroma di zucchero di canna, miele e frutti rossi, seguito da note di vaniglia e rovere.

Perfetto servito liscio, è ottimo anche in miscelazione, nello sviluppo di cocktail creativi e sofisticati. Un rum che nasce per essere assaporato da bevitori raffinati e appassionati, che ricercano profili di gusto più complessi e strutturati.