Franciacorta Riserva DOCG Millesimato Annamaria Clementi Dosaggio Zero 2015 Ca’ del Bosco

Descrizione

Spumante che racconta 40 anni di esperienza di Ca’ del Bosco, il Dosaggio Zero è l’evoluzione della Cuvée Annamaria Clementi dedicata da Mauro Zanella alla madre e fondatrice dell’azienda, che fa del rigore la sua espressività.

Frutto dell’unione tra 20 vini di base, si compone delle varietà Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.

L’uva viene vinificata in barrique, separatamente, particella per particella. Il vino rimane poi ad affinare sui propri lieviti per 6 mesi prima dell’assemblaggio e quindi in bottiglia per 8 anni e 7 mesi.

Si presenta nel calice di colore dorato, con un perlage finissimo e persistente. Il profumo è straordinariamente curato e complesso, con intensi sentori fruttati raggiunti da suadenti tracce balsamiche.

Al palato è avvolgente e fresco, di lunga persistenza, sparendo gradualmente su una scia sapida e agrumata.

Un Franciacorta di grande stoffa.

Perfetto in compagnia di raffinati piatti di pesce, questa cuvée si presta a essere degustata da sola.

PREMI DELLE ALTRE ANNATE

AIS 2010 Veronelli 2010

Wine Enthusiast 2010 97/100

Luca Gardini 2010 96/100

Gambero Rosso 2009 Tre bicchieri

Robert Parker 2009 94/100