Gin Natsu Akayane
60,00 €
Formato 70cl Con Astuccio
Alcol 46%
Regione Giappone
Produttore Akayane
Botaniche: Bacche di ginepro, prugne giapponesi, alga Kombu, cetriolo, foglie di Shiso e thè Matcha
Colore: ambra pallido Olfatto: note rinfrescanti di prugna e foglia di shiso, seguite da note vegetali verdi
Gusto: intenso e ricco, con shiso dominante e prugna, seguito da un finale erbaceo di foglie di tè
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Brand
Descrizione
Il secondo Gin prodotto è “Natsu” che significa estate in giappone- se, ed è sempre distillato dalla pa- tata dolce Shochu.
L’estate in Giappone è verde e fruttuosa. Era naturale che Natsu avesse le stesse caratteristiche. La nota prugna giapponese se- lezionata, conferisce a Natsu un tocco fresco e fruttato. Le prugne si raccolgono presto, poco prima di raggiungere la maturità, per mantenere una bella acidità.
Per simboleggiare l’estate giapponese viene usata anche la foglia di Shiso. Questa foglia è ampiamente usata nella cucina giapponese, e dà a Natsu un bellissimo finale erbaceo.
Infine, il cetriolo aggiunge un meraviglioso tocco estivo. Si fonde perfettamente con altre botaniche, in particolare il kombu e il tè verde Matcha aggiungono nitidezza e note di freschezza.
Brand
Akayane Distillery
Benedetto da un clima caldo tutto l’anno e dal terreno vulcanico ben drenato dell’altopiano “Shi- rasu”, il posto migliore per coltivare patate dolci è alla base del Monte Kaimondake. Il vulcano locale è noto come “Satsuma Fuji” per la sua bellissima form a conica, che ricorda la montagna più famosa del paese. L’acqua freatica pulita, filtrata attraverso il suolo vulcanico contiene abbondanti minerali ed è un ingrediente altrettanto indispensabile nel processo di distillazione. In AKAYANE, ci si concentra sulla creazione di distillati che esaltano il territtorio di Minamikyushu.
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