Pancotogno Panettone artigianale Alda

Descrizione

Nato nel 2004, PanCotogno® è una delle creazioni più rappresentative di ALDA, un’interpretazione originale del grande lievitato natalizio che celebra uno dei sapori più caratteristici della tradizione salentina: la cotognata.

La lenta lievitazione naturale dà vita a un impasto morbido e profumato, arricchito dal 20,8% di cotognata, dalle note aromatiche del limone e dalla vaniglia Bourbon del Madagascar. Una ricetta senza uvetta né canditi, nella quale la mela cotogna diventa protagonista.

La confezione da 1 kg appartiene alla Collezione Barocco Leccese, ispirata alla bellezza architettonica di Lecce. Un incontro tra gusto, territorio e tradizione, da condividere durante le feste o scegliere come dono.

INGREDIENTI: Farina di frumento, cotognata 20,8% (mele cotogne [frutto utilizzato 170 g su 100 g di prodotto finito], zucchero, succo di limone), burro, acqua, zucchero, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate a terra, lievito naturale da madre bianca (farina di frumento, acqua), pasta di limone (scorze di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di limone concentrato), miele, sale, vaniglia Bourbon del Madagascar, olio essenziale di limone, albume d’uovo da galline allevate a terra.

Può contenere frutta a guscio, soia, senape.

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.