Taurasi DOCG Riserva Gulielmus 2017 Tenute Capaldo

Descrizione

l Guglielmus è un Taurasi Riserva prodotta da Tenute Capaldo, cantina situata in Irpinia, una delle zone vitivinicole più vocate d’Italia.

Il vino nasce da un piccolo vigneto a Taurasi, nella contrada Sala.

Le uve di Aglianico sono vendemmiate a mano tra metà ottobre e inizio novembre

La fermentazione avviene in vasche di acciaio, mentre l’affinamento si tiene per 18-24 mesi in barrique di rovere per concludersi con almeno 2 anni di riposo in bottiglia.

Di colore rosso rubino intenso, al naso svela profumi di frutti rossi e neri in confettura e note tostate e balsamiche. Il sorso è caldo e strutturato, con tannini presenti ma eleganti. Finale persistente.

Ottimo in abbinamento a grigliate di manzo e cinghiale in umido.