Gin Natsu Akayane

Descrizione

Il secondo Gin prodotto è “Natsu” che significa estate in giappone- se, ed è sempre distillato dalla pa- tata dolce Shochu.

L’estate in Giappone è verde e fruttuosa. Era naturale che Natsu avesse le stesse caratteristiche. La nota prugna giapponese se- lezionata, conferisce a Natsu un tocco fresco e fruttato. Le prugne si raccolgono presto, poco prima di raggiungere la maturità, per mantenere una bella acidità.

Per simboleggiare l’estate giapponese viene usata anche la foglia di Shiso. Questa foglia è ampiamente usata nella cucina giapponese, e dà a Natsu un bellissimo finale erbaceo.

Infine, il cetriolo aggiunge un meraviglioso tocco estivo. Si fonde perfettamente con altre botaniche, in particolare il kombu e il tè verde Matcha aggiungono nitidezza e note di freschezza.