Carpineto Dogajolo Oro 2020

Descrizione

Il Dogajolo Oro proviene dalle colline storiche della Toscana centrale. Prodotto da uve accuratamente selezionate da vigneti ad alta densità, ideali a creare un classico Super Tuscan a base di Sangiovese di struttura, eleganza, raffinatezza e potenziale di affinamento.

• Tecnica di vinificazione: Maturando in tempi diversi, le due varietà di uva vengono vinificate separatamente. Verso la fine della fermentazione vengono poi unite e poste in botti in legno per almeno 18 mesi dove completano lentamente la fermentazione alcoolica e malolattica..
• Abbinamenti gastronomici: da il meglio di sè con piatti di sapore come i piatti tipici regionali, con gli arrosti, con la carne alla griglia e gli insaccati