Chakra Verde 2024 IGT Valle D’Itria Verdeca Giovanni Aiello

Descrizione

Il Chakra Verde – IGT Valle D’Itra Verdeca prodotto da Giovanni Aiello è un vino bianco che cattura l’essenza della Puglia attraverso l’uva Verdeca.

Il Chakra Verde nasce dai vigneti situati nella magnifica area conosciuta come “Canale di Pirro”, alle pendici della Valle d’Itria, un’ampia depressione carsica nel cuore della Murgia dei trulli, a pochi chilometri dal mare Adriatico.

Vinificazione

Le uve, pigiate e diraspate vengono pressate in maniera soffice, quindi il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento

A fine fermentazione, dopo il primo travaso, il vino rimane sulle fecce fini sino a Febbraio. Continui bâtonnage ne ampliano il volume e ne armonizzano il gusto.

Questo vino si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdolini, simbolo di freschezza e giovinezza. Al naso, si apre con un bouquet delicato che raccoglie note di frutta a polpa bianca come la pera e lievi sfumature floreali che ricordano l’acacia e la camomilla, arricchite da un leggero tocco citrino.

In bocca, il Chakra Verde è vibrante e ben equilibrato. La sua acidità è ben integrata, il che lo rende piacevolmente fresco e bevibile. La persistenza aromatica è notevole, lasciando una sensazione pulita e una leggera sapidità che invita a un altro sorso. È un vino che esprime al meglio le caratteristiche varietali della Verdeca, mostrando una bella complessità pur mantenendo una struttura leggera.

Ideale come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti di pesce leggeri, insalate fresche o come accompagnamento a frutti di mare. Un’ottima scelta per chi cerca un bianco fresco e aromatizzato da poter gustare in ogni occasione.