Château Trianon Saint Emilion Grand Cru 2014

Descrizione

E’ un vino sublimemente setoso, morbido e sensuale, la proprietà comprende 10 ettari su terreni di argilla, sabbia e pietra rossa con tracce di ferro.

L’età media delle viti è di 35 anni e l’uvaggio è 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon e 5% vitigno molto vecchio Carmenère (che dà davvero un contributo meraviglioso!).

Tutta la raccolta è manuale, la vinificazione è in tini di acciaio inox e, dopo la malolattica in botte, il vino viene affinato in rovere nuovo al 60% per 16 mesi. La prima annata di Dominique Hébrard è stata il 2001 e, da allora, ogni annata è stata assolutamente deliziosa. L’obiettivo per Château Trianon è quello di ottenere lo status di Grand Cru Classé come Dominique ha ottenuto con Château Bellefont Belcier.

Aromi di more, mogano, pepe nero e foglie bagnate. Un gusto complesso, gioioso e meravigliosamente stratificato di ricchi frutti rossi e neri, liquirizia olandese, cumino, pepe, cioccolato e una scaglia di mandarini.

I tannini non invadenti si fondono bene con l’acidità. Impressionante nel complesso.