Cioccolato di Modica IGP Ciokarrua Cacao 90% 100g

Descrizione

Come si produceva un tempo il cioccolato di Modica oggi IGP?

Alle origini del Cioccolato di Modica, le fave di cacao venivano lavorate in loco sul metate (un’antica pietra ricurva), incorporando poco alla volta i granelli di zucchero e donando così la caratteristica consistenza granulosa.

Un’alchimia, un rito di tradizione fatto da persone, antichi strumenti, profumate spezie e rumorosi passaggi che come in una danza scandivano le fasi di lavorazione del cioccolato.

L’unico cioccolato al mondo che vanta la certificazione di Indicazione Geografica Protetta (IGP)

Quando degusterai il cioccolato di modica Igp, magari a casa, a fine pasto, in un momento tutto tuo, prova a chiudere gli occhi, sarà come se tu fossi a Modica città barocca, città delle 100 chiese, la città che custodisce l’antica ricetta del cioccolato.

INGREDIENTI Cacao minimo 90%. Pasta amara di cacao, zucchero di canna.

ALLERGENI Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi)