Curtefranca Ca’ Del Bosco Bianco DOC Corte Del Lupo 2022

Descrizione

Il ‘Corte del Lupo Bianco’ si ottiene dalle uve provenienti dagli 11 vigneti che, per esposizione, età e cloni, hanno reso Ca’ del Bosco una delle più importanti realtà al mondo.

Chardonnay e Pinot Bianco qui costituiscono il binomio perfetto tra fragranza ed eleganza e le peculiarità di ciascuna uva vengono esaltate dal celebre ‘Metodo Ca’ del Bosco’, per il quale la vendemmia è manuale e ogni grappolo viene selezionato per poi essere lavato e sottoposto ad un vero e proprio idromassaggio, anche conosciuto come ‘spa del grappolo’.

Solo il mosto migliore viene preso in considerazione per dare vita al Corte del Lupo Bianco, un grande vino che colpisce a prima vista!

Colore giallo paglierino luminoso, al naso evidenzia subito la dolcezza del frutto a polpa gialla, pesca, albicocca e nespola, insieme a toni di erbe eromatiche, timo e salvia, con accenni iodati.

Sbuffi di smalto e polvere pirica in sottofondo.

Assaggio che esprime morbidezza, un buon corpo e una giusta freschezza, perfettamente in linea con i rimandi olfattivi soprattutto sul finale, dall’infallibile sapidità.

Perfetto con un risotto agli asparagi e con carpacci di pesce, ben si sposa con la frittura di pesce e con le verdure pastellate.