Jonathan Didier Pabiot – Pouilly Fumé “Prelude” 2020

Descrizione

Il Pouilly fumè “Prelude” di Jonathan Dider Pabiot viene prodotto con uve sauvignon blanc coltivate secondo principi biologici e biodinamici.

Il vino si esprima in un registro fine, fresco ed elegante. La degustazione rivela un vino delizioso nella sua giovinezza che si apprezza per il suo bel colore giallo paglierino sfumato con riflessi verdolini da cui emergono note minerali, agrumate e vegetali.

Vivace ed energico, ha un attacco franco e si sofferma a lungo su tocchi minerali quasi affumicati.

Un vino ideale per accompagnare il pesce ad esempio.