Farnito Cabernet Sauvignon IGT 2018 Carpineto
25,00 €
- Annata: 2018
- Denominazione: Toscana IGT
- Vitigni: cabernet sauvignon 100%
- Alcol: 13.5%
- Formato: 75cl
- Consumo ideale: 2025/2029
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Abbinamenti: Secondi di carne rossa
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Brand
Descrizione
Prodotto con uve provenienti da vigneti, delle aziende di Gaville (Firenze) e Chianciano/Montepulciano (Siena), questi ultimi piantati ad alta densità e ritenuti da Carpineto particolarmente felici e vocati per originare grandi vini.
Tecnica di vinificazione: la fermentazione è avvenuta in recipienti separati secondo la provenienza delle uve, con tempi di macerazione delle bucce di 10 e 15 giorni e temperature da 25 a 29°C. in primavera, dopo la fermentazione malolattica, il vino è unito in un sol corpo e posto in piccole botti di rovere dove rimane a lungo.
Colore: rosso rubino, con leggere sfumature aranciate.
Profumo: netto e intenso, con sensazioni complesse di spezie, liquirizia, vaniglia e marasca.
Sapore: pieno, ricco e persistente di notevole struttura ed eleganza.
Abbinamenti gastronomici: arrosti e selvaggina.
