Grüner Veltliner Weinviertel 2023 Ingrid Groiss

Descrizione

La famiglia Groiss coltiva uve nella regione vitivinicola più grande dell’Austria, la Bassa Austria (Niederösterreich), e più specificamente nella sottozona settentrionale di Weinviertel.

Questa zona è conosciuta per i suoi terroir diversificati e la sua vicinanza al fiume Danubio, che producono eccellenti vini bianchi da varietà autoctone, tra cui il Grüner Veltliner, il Riesling e il Gemischter Satz (un tradizionale blend di diverse uve, tutte coltivate nella stessa vigna).

Le uve vengono selezionate a mano e rimangono per 8 ore a contatto con le bucce prima della pressatura soffice senza raspo.

Fermentazione naturale e permanenza sui lieviti per 6 mesi.

Si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, risotto alla marinara, pesce arrosto, pesce fritto, formaggi delicati, aperitivi.

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