‘Lux Vitis’ Toscana IGT Luce della Vite – Frescobaldi 2018

Descrizione

Lux Vitis Toscana IGT è un vino rosso caratterizzato dai profumi intensi, prodotto della tenuta Luce della Vite – Frescobaldi. Si ricava in gran parte da uve Cabernet Sauvignon con una piccola percentuale di Sangiovese (10%). Sia la varietà internazionale che quella autoctona sono coltivate sulle terre sabbiose nei dintorni di Montalcino fino al momento dell’accurata vendemmia manuale che permette di selezionare i grappoli più sani da trasportare in cantina.

Qui la macerazione sulle bucce, fondamentale per estrarre tutti i profumi, si prolunga per venti giorni. La successiva fermentazione spontanea avviene in vasche di cemento e dura poco più di una decina di giorni.

Per arrotondare i suoi sentori e acquisire ulteriore complessità, il vino affina circa due anni all’interno di barriques di rovere francese al primo passaggio. Il risultato è un vino che si presta a lunghi riposi in cantina: Lux Vitis Toscana IGT può essere apprezzato al meglio dopo un’accurata conservazione anche di 10 anni.

Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.

Abbinamenti Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina.