Pharos Primitivo Rosso IGT Salento 2025 Murciano

Descrizione

Vivai Murciano nasce come vivaio viticolo, da un sogno coltivato con pazienza e dedizione. Oggi sono alla

terza generazione di vivaisti e tutto ebbe inizio a circa ottocento metri da qui, su appena trenta are di terra. Da

quel piccolo appezzamento è cresciuta una realtà che continua a mettere al centro la vite e la terra.

I vigneti che vedete davanti a voi non nacquero per produrre vino. Furono impiantati come campi di selezione,

dedicati alla ricerca e alla conservazione del materiale vegetale destinato agli innesti. Ogni filare racconta una

diversa selezione clonale delle varietà che appartengono da secoli a questa terra: Primitivo, Negroamaro,

Susumaniello, Verdeca, Fiano Minutolo e molte altre: un patrimonio di varietà che continua a vivere nei nostri

vigneti.

Nel tempo, questi luoghi hanno iniziato ad avere un significato diverso. Le vigne si sono inserite nel paesaggio

e la loro bellezza è diventata parte di ciò che ci circonda. Da qui è nata la volontà di aprire questo spazio agli

ospiti. Cinque anni fa è nato Agriresort Murciano: un luogo di accoglienza ispirato allo spirito di Otranto, dove

incontriamo clienti, colleghi e viaggiatori che vogliono conoscere da vicino il loro lavoro.

Il vino è arrivato dopo, come la naturale chiusura di un cerchio iniziato molto prima. Per anni le uve di questi

vigneti sono state raccolte a mano e conferite alle cantine del territorio. Poi, quando hanno osservato come

alcune selezioni avessero caratteristiche di pregio rispetto ad altre, abbiamo avvertito il desiderio di portarle

dentro una bottiglia per permettere loro di essere conosciute.

Sono nate così le queste bottiglie: poche, appena tremila per ogni etichetta, ma che portano dentro la

conoscenza che avevano maturato delle  uve.

Anche l’estetica delle bottiglie è frutto di una ricerca lunga due anni. Il lavoro sulle grafiche e sulla particolare

finitura vellutata ha portato a un’immagine riconoscibile, capace di richiamare lo stesso legame con il

territorio che si ritrova nel vino. I nomi, invece, affondano le loro radici nella Grecìa Salentina, la cultura di

origine greca che fa ancora parte dell’identità del loro territorio.

Pharos,  nasce dal Primitivo, una delle varietà simbolo della Puglia. Il suo nome richiama il Faro

di Punta Palascia, il punto più orientale d’Italia, dove ogni anno migliaia di persone si incontrano per assistere

alla prima alba dell’anno, l’Alba dei Popoli. Anche la bottiglia racconta quel luogo: il blu del mare profondo

incontra il rosso della terra ricca di ferro, qui vicina alla cava di bauxite. Tra questi colori si inserisce il giallo

della luce del faro, che attraversa la notte e indica la via alle navi.

 Colore rosso rubino intenso. Profumi di prugna e ciliegia matura. Al palato è corposo, morbido e vellutato, con finale lungo e persistente.

Abbinamenti Primi piatti con sughi strutturati, carni rosse e formaggi stagionati.