Südtirol – Alto Adige Doc Sauvignon 2024 Winzerberg

Descrizione

Il Sauvignon Blanc è un vitigno semi aromatico, caratterizzato da aromi fruttati, sentori vegetali e speziati e da una decisa freschezza. Le uve crescono su suoli caldi e sabbiosi nell’Oltradige e sono state vendemmiate a metà settembre. Alla pressatura soffice delle uve selezionate a mano segue la fermentazione a temperatura controllata. La maturazione del vino viene eseguita in serbatoi di acciaio per mantenere intatta la freschezza del prodotto.

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto si presenta con note vegetali di foglie di pomodoro, ortica e salvia, floreale di fiore d’acacia e sambuco, fruttato di pesca gialla e lime, leggermente speziato e sapido.

Il gusto è fruttato con un’acidità delicata, buona struttura e lungo retrogusto.

Un vino perfetto come aperitivo, accompagnato a piatti di asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani. Ideale per la cucina a base di erbe aromatiche.