Vermentino di Gallura DOCG In Vino Veritas 2013 Tenute Olbios

Descrizione

Il Vermentino di Gallura DOCG In Vino Veritas è un grande vino bianco di struttura e per lunghi invecchiamenti prodotto dalla cantina Tenute Olbios. Risultato di grande estro sia in vigna che in cantina, un autoctono che trova la sua particolare espressione grazie ad un particolare tipo di affinamento. Resta in parte in acciaio ed in parte in barrique di rovere di Allier per circa 10 anni di affinamento con i lieviti “flor”, regalando un profilo sensoriale unico. Si riveste nel calice di un colore giallo dorato, al naso spazia dalle note di frutta secca fino ad arrivare a complessi sentori balsamici, al palato mostra una grande struttura, sorprende per la sua persistenza. Un vino bianco che si abbina molto bene alle carni bianche, ma trova il giusto accostamento anche a secondi piatti di pesce più elaborati.