Per Lui Primitivo Rosso IGT Salento 2020 Leone de Castris

Descrizione

Un Salice Salentino meravigliosamente maturo, con carattere e profondità: il Salice Salentino Riserva “Per Lui” proviene da parcelle selezionate di Negroamaro profondamente radicate nei terreni ricchi di ferro che circondano Salice. La lunga maturazione in legno – in parte barrique, in parte tonneau – conferisce al vino densità ed espressione senza comprometterne l’equilibrio. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino scuro con un leggero bordo granato. L’aroma è caldo e complesso: amarena, prugna, erbe secche, tabacco e una nota di legno di cedro. Al palato è strutturato e potente, con tannini ben integrati, frutta succosa e un finale speziato. Un Salice Salentino elegante e maturo che mostra il suo lato più fine e serio – molto simile allo stile dei grandi vini del sud della Puglia.

Si abbina bene con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti mediterranei con deliziose salse. È ottimo anche con arrosti e stufati, con il vino che completa e arricchisce gli aromi complessi dei piatti.