Tagliavanti” IGT Puglia Primitivo Rosso 2023 Melillo

Descrizione

Vinificazione

In seguito alla raccolta le uve vengono diraspate, pigiate e lasciate fermentare in macerazione a temperatura controllata di circa 18/24° C per 8/10 giorni. Sono infine presenti solfiti per un valore più basso del limite biologico richiesto.

Caratteristiche

Colore rosso rubino intenso, con profumi di ciliegia e frutti rossi. Leggere note tostate e speziate ottenute durante l’affinamento. Al palato è rotondo, morbido e persistente, di elegante struttura.

Abbinamenti

Ottimo in accompagnamento a piatti di carne alla brace e pasta con sughi ricchi e saporiti.