Terre Siciliane Spumante Metodo Classico Pas Dosé IGT "Gaudensius" - Firriato
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: nerello mascalese 100%
Alcol: 12.5%
Affinamento: In bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 48 mesi con frequenti “coupe de poignèe” per favorire la complessità olfattiva
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce
Chambolle-Musigny AOC Village 2017 Domaine François Bertheau
ASTUCCIO Senza Astuccio
PRODUTTORE Domaine Bertheau
NAZIONE Francia
CATEGORIA Vino Rosso
VITIGNO Pinot Nero
DENOMINAZIONE Chambolle-Musigny AOC
ZONA DI PRODUZIONE Chambolle Musigny
ANNATA 2017
FORMATO 75CL
GRADAZIONE 13%
TEMP. MIN DI SERVIZIO 14 °C
TEMP. MAX DI SERVIZIO 16 °C
ABBINAMENTO Carne, Formaggi, Primi, Salumi
ALLERGENI Solfiti
Champagne Brut "Amour De Deutz" 2011
Nazione: Francia Zona di produzione: Ay Annata: 2011 Denominazione: Champagne AOC Vitigni: chardonnay 100% Alcol: 12% Formato: 75 CL Allergeni: Solfiti Temperatura di servizio: 6/8 °C Tipologia: Champagne e Spumante Abbinamenti: Crudità di pesce, Secondi di pesce
Five Roses Leone de Castris Metodo Classico Millesimato 2020
Principali uve Negroamaro Terreno argillo-limoso Annata 2020 Sboccatura 2023 Gradazione alcolica 12,5% Allevamento Guyot con 5000 ceppi per ha Età media del vigneto circa 15 anni Vendemmia seconda decade di agosto Vinificazione Le uve raccolte in cassette vengono lavorate integre direttamente in pressa. Dopo una breve macerazione a freddo pre-fermentativa avviene la pressatura soffice, seguita da 25 giorni di fermentazione alcolica a 13°C. Affinamento in bottiglia Il vino base rifermenta in bottiglia per circa 2 mesi, seguono 30 mesi di affinamento sui lieviti Formato 75cl Temperatura di servizio 6°-8°C
Roero Arneis DOCG Villata 2022 Vite Colte
PRODUTTORE Vite Colte
NAZIONE Italia
REGIONE Piemonte
CATEGORIA Vino Bianco
VITIGNO Arneis
DENOMINAZIONE Roero Arneis DOCG
ZONA DI PRODUZIONE Barolo (CN)
ANNATA 2022
FORMATO 75 CL
GRADAZIONE 12,5 %
TEMP. MIN DI SERVIZIO 8 °C
TEMP. MAX DI SERVIZIO 10 °C
ABBINAMENTO Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi ALLERGENI Solfiti
Champagne Brut Classic Deutz
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: chardonnay 34%, pinot nero 33%, pinot meunier 33%
Alcol: 12%
Produttore Deutz
Nazione Francia
Zona di produzione Aÿ
Formato: 75 CL Astucciato
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Affinamento 36 mesi sui lieviti
Tipologia: Champagne e Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce
Piemonte Sauvignon DOC Tra Donne Sole 2021 Vite Colte
NOME COMPLETO Piemonte Sauvignon DOC Tra Donne Sole 2021 Vite Colte DENOMINAZIONE Piemonte ANNATA 2021 DOSAGGIO Secco PAESEI talia REGIONE Piemonte VITIGNO Sauvignon Blanc 100% AFFINAMENTO Acciaio FORMATO 75 CL AROMI Erba fresca, Foglia di pomodoro, Menta GRADO ALCOLICO 14 % TEMPERATURA 10-12 ℃ SOLFITI Contiene solfiti
Salento Brut Rosé Metodo Classico IGT Sumaré 30 Mesi 2021 Tenute Rubino
NOME COMPLETO Salento Brut Rosé Metodo Classico IGT Sumaré 30 Mesi 2017 Tenute Rubino DENOMINAZIONE Salento ANNATA 2021 SBOCCATURA 2024 DOSAGGIO Brut PAESE Italia REGIONE Puglia VITIGNO Susumaniello 100% AFFINAMENTO 30 mesi sui lieviti FORMATO 75cl AROMI Ciliegia, Frutta rossa in confettura, Lampone, Melograno GRADO ALCOLICO 12 % TEMPERATURA 8-10 ℃ SOLFITI Contiene solfiti
Breton & Fils Dosage Zéro Brut Nature Champagne
Denominazione: Champagne AOC Vitigni: pinot noir 50%, chardonnay 50% 48 mesi di affinamento sui lieviti Zona di produzione: Congy Grado alcolico: 12,5% Formato: 75 CL Allergeni: Solfiti Abbinamenti: Antipasti di pesce Temperatura di servizio: 6/8 °C.
Brut Nature Rosè 2015 – Alberto Longo
Annata: 2015 Denominazione: Brut Nature Rosè Metodo Classico Millesimato 2015 Uvaggio: Nero di Troia delle proprie vigne raccolto manualmente Regione: Puglia Alcol:11% Formato:75cl Abbinamenti: Eccellente accompagnamento per frutti di mare, crostacei e pesce spaziando a tutto pasto.
Domaine René Cacheux Vosne-Romanee 2018
ANNO 2018
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot semplice.
RACCOLTO Raccolta e selezione manuale
CLASSIFICAZIONE AOC Vosne-Romanèe
TEMPERATURA 16-18
TERRENO Argilloso-limoso.
AFFINAMENTO In botti di rovere per 18 mesi (30% di botti nuove).
VINO non filtrato.
VINIFICAZIONE Diraspatura totale, fermentazione in tini aperti da lieviti indigeni.
DECANTAZIONE 1 ora
TIPOLOGIA Rossi
Aloxe Corton Village 2017 - Domaine Follin Arbelet
Annata: 2017
Denominazione: Aloxe-Corton AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 75 cl
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa











