Almagia Rosato Giancarlo Ceci 2024

“Almagìa” nasce nel 2007 come espressione della filosofia aziendale di produrre nel modo più naturale possibile. “Almagìa” è infatti vinificato rinunciando all’aggiunta di lieviti e solfiti in modo da non portare alterazioni alla materia prima o al prodotto finito. Poiché i solfiti sono antiossidanti, essendone privo, il prodotto è particolarmente sensibile all’ossidazione. Per questo motivo durante la sua creazione il vino non viene mai esposto all’aria per evitare il più possibile il contatto con l’ossigeno.
La vinificazione naturale di “Almagìa” fa sì che esso esprima un contenuto di naturalezza estremo, con un impatto olfattivo energico, possente tanto quanto l’impatto olfattivo della terra bagnata, dell’humus. Altra caratteristica di questi vini è la semplicità nel finale e la grande bevibilità.
Il nome “Almagìa” si rifà all’idea di magia, la “magia dell’anima”: in altre parole vuole rappresentare tutto quello che la terra e la natura ci danno che è vera magia.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA E BIODINAMICA – certificazione biodinamica Demeter

COLORE: rosa cerasuolo.
BOUQUET: frutti a bacca rossa, talco e viola.
SAPORE: fresco in bocca, leggermente tannico con alcol ad equilibrare il tutto, persistenza coerente al profumo, con finale leggermente fumé.