Carpaccio di Finocchi alla Crudaiola I Contadini
6,80 €
I cuori più teneri dei finocchi coltivati in Puglia, croccanti e profumati come appena raccolti. Tagliati a mano in fette sottilissime, rinfrescano i tuoi panini e i carpacci di pesce.
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- Brand
Descrizione
La freschezza e il profumo inconfondibile del carpaccio di finocchi alla crudaiola dei Contadini sorprendono al primo assaggio: per prepararlo usano solo i cuori più teneri dei finocchi che coltivano in campo aperto in Puglia. Li raccolgono a partire da febbraio, poi li selezionano e affettano a mano. Con tutta la pazienza e il tempo necessari per ottenere fette sottilissime.
Una volta tagliati, li fanno maturare i finocchi in una concia tutta al naturale, a base di delicato aceto di mele. Quindi li conservano crudi sott’olio: ecco perché sono croccanti e ricchi di vitamine e antiossidanti, come appena raccolti. Assaggiali per rendere più gustosi i tuoi panini, per dare delicatezza a un carpaccio di salmone o abbinati alle arance in una rinfrescante insalata.
Ingredienti
- finocchio (65%),
- olio di semi di girasole,
- aceto di mele,
- olio extra vergine di oliva,
- zucchero,
- sale integrale,
- succo di limone.
Informazioni aggiuntive
| Confezione da |
|---|